Vitamina D: alcune cose da sapere

La vitamina D è il nome dato alla famiglia di molecole che strutturalmente assomigliano e hanno la stessa attività della molecola del colecalciferolo, detta anche “vitamina D3”. Questo gruppo include la vitamina D2 (ergocalciferolo), il calcifediolo e il calcitriolo, questi ultimi due venduti come farmaci da prescrizione. Ma a cosa serve e dove si trova la vitamina D? Arrivando alla fine dell’articolo troverai la risposta a questa domanda.

Come viene prodotto la vitamina D?

La vitamina D3 è in realtà un ormone prodotto dal colesterolo. Per produrlo c’è bisogno della luce solare, poiché la luce partecipa alla reazione chimica che la vitamina D3 genera nella nostra pelle. La quantità di vitamina D3 che generi dipenderà dal periodo dell’anno, dalla latitudine in cui vivi, dal colore e dal tipo di pelle e dalla quantità di tempo che trascorri al sole.

Le persone che ricevono abbastanza luce solare e sono in buona salute possono soddisfare il loro fabbisogno di vitamina D3 senza problemi, mentre le persone che non ricevono abbastanza luce solare dovranno assumere vitamina D3 dalla dieta. Si stima che dalla latitudine 40, sia a nord che a sud dell’emisfero, la produzione di vitamina D sia praticamente pari a 0. Per il nostro paese, la geografia indicherebbe che più a nord di Roma la sintesi della vitamina D3 è molto povera, motivo per cui è diventato comune vedere ricette per la vitamina D3 per bambini e donne anziane.

In che alimenti si trova la vitamina D?

La vitamina D può essere ottenuta da alcuni alimenti come:

  • Salmone
  • Merluzzo
  • olio di fegato di merluzzo
  • aringhe
  • La carne
  • Uova
  • Funghi (fonte di vitamina D2)

Può essere ottenuto anche da alimenti fortificati con vitamina D3, come latte, formaggio, ecc.

Quale funzione principale ha la vitamina D?

La funzione generale della vitamina D è quella di favorire la libera circolazione del calcio e del fosforo nel sangue, in questo modo si forma un osso sano. Ciò si ottiene grazie al fatto che favorisce l’assorbimento di questi minerali nell’intestino e previene la loro perdita nel rene, tra gli altri meccanismi.

La vitamina D consente inoltre il rimodellamento delle ossa, partecipando alla creazione di nuovo osso e all’eliminazione di quello vecchio. Altre funzioni meno note sono il mantenimento di una buona funzione muscolare generale, la partecipazione alla regolazione dell’attività del sistema immunitario, favorisce lo sviluppo del cervello nei neonati e nei bambini e mantiene una buona salute della pelle, tra molti altri benefici.

Cosa succede quando manca la vitamina D?

Quando la vitamina D è carente, i suddetti sistemi corporei falliscono. Alcuni problemi che possono apparire sono:

  • Rachitismo: i bambini con carenza di vitamina D avranno ossa mal formate e muscoli deboli e atrofizzati.
  • Debolezza muscolare e stanchezza negli adulti.
  • Osteoporosi: alterazione della struttura ossea, in cui l’osso perde densità, più comune nelle donne in postmenopausa e negli uomini molto anziani.
  • Ci sono studi che mostrano una correlazione tra un basso livello ematico di vitamina D e un’aumentata incidenza di cancro al colon, al seno, alla prostata e alla pelle .

Questi problemi si evitano con una buona integrazione di vitamina D.

Quale dose di vitamina D è consigliata?

Le dosi giornaliere raccomandate dall’OMS per la popolazione sana sono:

  • Neonati e bambini fino a 18 anni: 5 microgrammi al giorno
  • Uomini adulti: 10 microgrammi al giorno
  • Donne adulte: 7,5 microgrammi al giorno

Tuttavia, non è una vitamina che dovresti assumere in quantità eccessive, poiché assumere troppa vitamina D può anche portare a problemi di salute.

L’eccesso di vitamina D3 può causare anoressia, nausea, vomito, debolezza muscolare, mal di testa, nervosismo e persino la deposizione di cristalli di calcio nel cuore, nei reni, nei polmoni e in altri tessuti. Può essere particolarmente importante se vengono combinate anche dosi molto elevate di vitamina D3 e calcio.

Non è facile entrare in queste situazioni, ma è anche sconsigliabile assumere le dosi massime di vitamina D3 troppo a lungo. Ecco perché ti consigliamo, prima di acquistare un tipo o un altro di integrazione di vitamina D, di consultare il tuo farmacista ecoceutico e informarti bene sulle tue esigenze per soddisfarle senza cadere negli eccessi.